Padrino o dónde encontrar pizzas creativas en Gijón

A todos nos gusta tomarnos una pizza de vez en cuando. Sin embargo, a veces estamos cansados de la típica pizza de jamón con champiñones o 4 quesos. Por eso, las pizzerías creativas son una fantástica alternativa.

En Gijón tenemos una pizzería que ha sabido modernizar el concepto de la pizza tradicional. Se trata de la pizzería Padrino – Cocina sobre masa.

Las bases son correctas, pero lo que realmente diferencia las pizzas de Padrino son los ingredientes, diferentes y de primerísima calidad. Las combinaciones son de lo más variadas así que todos pueden encontrar una pizza a su gusto: boletus, foie y paleta ibérica, cecina y queso de cabra, morcilla y huevo, bacalao y langostinos, hummus de aguacate y trufa fresca, vegana. Pero, hay más. También hay pizzas del mundo: Noruega, Japón y México. Además, se pueden pedir empanadas y ensaladas.

Kussmaul, un estiloso restaurante en el centro de Viena

De paseo por el primer distrito de Viena, me paré ante un restaurante que me llamó la atención por su cuidada y moderna decoración. Sin más, reservé una mesa en Kussmaul para horas más tarde.

Así es como terminé cenando en el restaurante Kussmaul, este céntrico establecimiento en Viena que no solo es bonito, sino que ofrece una comida fantástica. La oferta gastronómica es bastante internacional combinando elementos austriacos con los de otras cocinas, como la italiana o la francesa.

Qué es el amagüestu

Los oriundos de Asturias asumimos que todos saben qué es el amagüestu, una fiesta que marca el otoño en Asturias y, con alguna variante, en gran parte del noroeste español.

Esta mágica fiesta, de raíces celtas, se celebra a finales de octubre o en noviembre y la gran protagonista es la castaña, un producto tan típicamente asturiano y tan otoñal. Se toman castañas asadas con sidra dulce y se suelen bailar danzas tradicionales de la región, como la Danza Prima.

Kausa Nikkei, un restaurante japo-peruano en Gijón

Me gusta que Gijón se modernice y que cada vez haya más propuestas culinarias distintas y con un toque exótico. Por eso, hace poquito he probado el restaurante Kausa Nikkei, que combina en su carta sabores japoneses y peruanos.

El restaurante se encuentra en una calle adyacente a la playa de San Lorenzo, en un pequeño pero coqueto local acristalado. Tras instalarse en la mesa, toca echar un vistazo a la carta, que ya da cuenta de la especialidad de la casa, la gastronomía nikkei o japo-peruana. Esta cocina nació en Perú, donde la cultura peruana, y naturalmente su gastronomía, comenzó a mezclarse con gran éxito con la japonesa.