Me gusta que Gijón se modernice y que cada vez haya más
propuestas culinarias distintas y con un toque exótico. Por eso, hace poquito
he probado el restaurante Kausa Nikkei,
que combina en su carta sabores japoneses y peruanos.
El restaurante se encuentra en una calle adyacente a la
playa de San Lorenzo, en un pequeño pero coqueto local acristalado. Tras
instalarse en la mesa, toca echar un vistazo a la carta, que ya da cuenta de la
especialidad de la casa, la gastronomía
nikkei o japo-peruana. Esta cocina nació en Perú, donde la cultura peruana,
y naturalmente su gastronomía, comenzó a mezclarse con gran éxito con la
japonesa.
