El Palacio. Restaurante en el Puerto de Gijón

Para almorzar o cenar comida de primera a pocos pasos del Puerto de Gijón y del Palacio de Revillagigedo, no debemos dudar en acercarnos a El Palacio.

La carta es de lo más variada. La última vez que fuimos compartimos una de sus variadas ensaladas y Pastel de cabracho. Después, para el plato de resistencia, elegimos un Rape amariscado y un Cachopo Palacio.

Los comedores están decorados en un estilo tradicional asturiano pero que no resulta en absoluto desfasado. Y, cuando el tiempo lo permite, merece la pena salir a comer a la terraza.

Restaurante “El Palacio”
Plaza del Marqués, 33201 Gijón
Teléfono: +34 985 341 368



Momento Chips

El Palacio de Revillagigedo fue construido entre 1704 y 1721 partiendo de una torre medieval existente.

Receta de Pan de patata

El pan de patata (potato farl) es típico de Irlanda del Norte. En Escocia también se consume y se le suele llamar scone de patata. Se trata de un pan plano de aproximadamente 2 cm de grosor. Normalmente tiene forma triangular.

Yo lo he descubierto hace unos meses y a veces lo consumo para desayunar.

Receta: Pan de patata

Para 4 personas - Tiempo de preparación: 20 minutos
Ingredientes: 1 Kg de puré de patatas, 125 g de harina, 2 cucharadas de mantequilla, sal

El puré de patatas que necesitamos para realizar esta receta estará, de preferencia, recién hecho a base de patatas hervidas o, mejor aún, hechas al vapor y pasadas por el pasapuré.

Fundimos la mantequilla y la mezclamos con el puré templado. Salamos.

Añadimos la harina y amasamos ligeramente.

Dividimos la masa en dos partes. Estiramos cada una de ellas sobre una superficie enharinada y formamos un círculo de la talla de un plato grande.

Cortamos el círculo en 4 trozos (farls). En una sartén, freímos ligeramente por los dos lados durante 3-4 minutos.


Momento Chips

China es en la actualidad el mayor productor mundial de patatas.

Restaurante Sjávarkjallarinn en Reikiavik

Sjávarkjallarinn (Seafood Cellar) es un restaurante de cocina nórdica de vanguardia en puro centro de Reikiavik. El establecimiento es, de hecho, conocido en toda Islandia.

La atmósfera del restaurante es muy agradable. El diseño moderno se combina con algún elemento más tradicional.

La cocina se centra en los productos nórdicos, siempre de magnífica calidad. Las alternativas son numerosas: vieiras de las Islas Feroe, gambas islandesas, ternera danesa, rape... Una experiencia gastronómica de primera.

El servicio, acorde a lo que nos encontramos en el plato, resulta muy profesional.

Sjávarkjallarinn 
Aðalstræti 2, 101 Reykjavík
Teléfono: +354 511 1212



Momento Chips

Durante el invierno, Reikiavik sólo recibe cuatro horas de luz solar. En el verano, sin embargo, las noches son tan claras como el día.

Centerhotel Thingholt. Hotel céntrico en Reikiavik

El Hotel Thingholt es un hotel de diseño perfectamente situado, en plena zona comercial de Reikiavik y al lado del centro histórico y del puerto. Los bares y restaurantes de moda son también numerosos en la zona.

Las habitaciones, muy contemporáneas, combinan blanco y negro. Son muy agradables, amplias y luminosas. Los lujosos baños están decorados en tonos ocres.

El desayuno, de tipo “buffet”, es abundante e ideal para atacar una jornada en la fresca capital islandesa.

El personal de recepción nos sorprendió muy gratamente por su simpatía.

Hótel Þingholt
Þingholtsstræti 3-5, 101 Reykjavík
Teléfono : +354 595 8530



Momento Chips

Reikiavik es la capital nacional más septentrional del mundo.