Paella & Chips

CAJÓN DE SASTRE DE UNA VIAJERA

martes, 12 de abril de 2011

Moleskine, una libreta legendaria

Me gusta escribir y buena prueba de ello es este blog. Las ideas fluyen, en cualquier momento, en cualquier lugar, y se hace necesario anotarlas sobre la marcha. Aunque la tecnología nos propone hoy alternativas muy efectivas, yo prefiero seguir utilizando una libretita. Mi favorita es sin duda la legendaria “Moleskine”.

Dice la leyenda (o el Marketing) que Picasso y Hemingway las utilizaban. No sé si es verdad o no. Lo que sí puedo decir es que esta libreta resulta muy práctica. Incluye un marcador de páginas, una goma elástica que la mantiene siempre cerrada y un bolsillo interior. Tanto las tapas como las hojas, son de gran calidad.

La marca ha creado múltiples variaciones de este clásico dependiendo de las necesidades de cada uno (dibujar, crear, organizar, recordar…) pero yo sigo siendo fiel a su primer modelo.

Libreta Moleskine Cuaderno abierto

Libreta Moleskine Tapas del cuaderno



Bolsa de patatas Momento Chips
Momento Chips

El “moleskin” (piel de topo en inglés) es un tejido de algodón muy suave. Aunque no sea el tejido empleado verdaderamente, los cuadernos “Moleskine” toman el nombre de él.

lunes, 11 de abril de 2011

15 fáciles consejos para sacar mejores fotos

El ángulo, la distancia y la posición con respecto a los elementos de la escena pueden diferenciar una imagen bien compuesta de una mediocre. Tras aprender unas cuantas técnicas y trucos, la composición es algo que automatizaremos.

He aquí 15 consejos prácticos que pueden resultar de gran utilidad a la hora de componer una foto,

1) La ley del horizonte


Nuestra imagen se dividirá en tres zonas. Colocaremos el tema destacado en dos de ellas y el secundario, en la restante. Funciona perfectamente para paisajes pero puede usarse en todo tipo de fotografías.

2) La ley de la mirada


Nuestra fotografía debe tener más espacio libre (aire) en su parte frontal que en la trasera. La foto de una persona que mira resultará de mayor interés si dejamos más campo delante.

3) La regla de los tercios


Una regla básica de composición consiste en dividir la imagen en tercios tanto horizontalmente como verticalmente (como un tablero de “tres en raya”) y colocar el tema principal de nuestra fotografía en la intersección de estos puntos. Para conseguir una fotografía interesante no es siempre aconsejable colocar el tema principal en el centro de la imagen.

4) Enmarcar el tema


La técnica consiste en utilizar elementos del primer plano para resaltar el tema de la foto. Para hacerlo, es habitual utilizar elementos arquitectónicos (puerta, ventana, arco…) pero podemos utilizar multitud de otros elementos. Es importante recordar que los elementos que enmarcan no deben eclipsar al tema.

5) Acercarse al tema


Las imágenes más interesantes son frecuentemente aquellas que nos muestran pequeños detalles. Nos podemos acercar físicamente pero también es posible acercarse utilizando el zoom.

6) Eliminar objetos no deseados


Antes de hacer una foto, es importante fijarse en el fondo para identificar aquellos elementos que puedan distraer nuestra vista. Muchas veces es fácil eliminarlos acercándose o buscando ángulos diferentes.

7) Buscar ángulos inesperados


El mejor ángulo de una foto no es siempre a la altura de nuestra vista y en frente del tema fotografiado. Las tomas en picado (desde una posición más alta), en contrapicado (desde una posición más baja) o inclinadas pueden proporcionar fuerza y significado a nuestra imagen.

8) Crear un equilibrio


Para que el equilibrio exista, debemos colocar los elementos de forma armoniosa. Una combinación armoniosa de colores y luz también nos pueden ayudar a conseguir un buen equilibrio.

9) Transmitir una perspectiva


Un elemento en perspectiva puede ayudarnos a la hora de transmitir a través de nuestra foto.

10) Usar diagonales


Para añadir vida a la imagen, podemos componer la escena de modo que el espectador tenga que mover sus ojos de un extremo de la fotografía al otro, en diagonal.

11) Utilizar las líneas


Las líneas nos producen sensaciones y hemos de aprender a utilizarlas. Una línea vertical transmitirá rigidez y una horizontal, calma. Una línea curva, por su parte, creará una sensación de movimiento.

12) Utilizar la simetría


Un plano simétrico nos da la impresión de orden. La simetría puede conseguirse a través de objetos análogos, no forzosamente idénticos.

13) Hacer uso del ritmo


El ritmo se genera repitiendo varias veces el mismo elemento en nuestra escena. Si introducimos un elemento discordante, éste destacará con respecto al resto.

14) Ordenar la composición


Solemos ver las fotos como leemos un libro. Por ejemplo, si vemos un coche llegando desde la derecha asumiremos que está de regreso.

15) Usar los colores adecuadamente


Los colores deben tenerse muy en cuenta a la hora de componer. Podemos servirnos de composiciones armónicas o sacar partido a los contrastes.

El significado de los colores también juega un papel importante. Así, por ejemplo, el naranja es un color que simboliza el entusiasmo, lo positivo. El significado de los colores es asociativo y dependerá del contexto de utilización.

Gargolas de Notre Dame y vista de Paris
Esta foto cumple mucha de las reglas de la composición fotográfica: ley del horizonde, de la mirada, de los tercios…

Estas reglas nos ayudarán a lograr una buena composición pero hemos de recordar que no son determinantes. Para cada una de estas reglas, sin duda nos encontraremos con una increíble fotografía que se la saltará.



Bolsa de patatas fritas Momento Chips
Momento Chips

El francés Joseph Nicéphore Niépce ha pasado a los anales de la historia como el autor de la primera fotografía permanente conocida allá por 1825.

viernes, 8 de abril de 2011

Interpretación de análisis de sangre. Bioquímica

Análisis químico


Glucosa

Azúcar en sangre.
Valores Normales (70-110)mg/dl

Aumenta con la diabetes, intolerancia a la glucosa, algunos medicamentos como los corticoides.
Disminuye por ayuno prolongado, exceso de medicación para la diabetes.

Creatinina

Proteína derivada del músculo que se elimina a través de la orina (función de los riñones)
VN (0,6-1,2)

Aumenta cuando el riñón funciona mal; si la persona es muy musculosa, será alto.
Disminuye en individuos desnutridos, con poca masa muscular (frecuentemente, en ancianos)

Urea

Valora la función renal, grado de hidratación y masa muscular.
VN (10-40)mg/dl

Aumenta y disminuye en los casos de la creatinina.

Acido úrico

Producto final del metabolismo de algunos aminoácidos que componen las proteínas.
VN (3,4-7)mg/dl

Aumenta con una dieta rica en proteínas, recambio celular rápido (tumores), tras ejercicio extenuante.
Puede dar lugar a la gota.

Colesterol

Grasas.
VN (0-200)mg
Total : LDL + HDL
     - HDL o malo: VN (<135)
     - LDL o bueno: VN (>35)

Triglicéridos

Tipo de grasas.
VN (0-150)mg/dl

Bilirrubina

Pigmento que se almacena en la vesícula y se elimina por la bilis al tubo digestivo (función vía biliar y del hígado).
VN (0,2-1)mg/dl

Aumenta con la hepatitis, piedras en la vesícula, destrucción de glóbulos rojos.

Transaminasas

Enzimas que están dentro de las células hepáticas (función del hígado).
GOT (0-37)u/l
GPT (0-41)u/l
GGT (11-50)u/l

La inflamación del hígado produce una destrucción de las células hepáticas y estas enzimas salen a la sangre (hepatitis, hígado graso en personas obesas, consumo de alcohol, quistes y tumores…)

Fosfatasa alcalina

Enzima presente en el hígado, el hueso, el intestino.
VN (40-129)u/l

Aumenta con una obstrucción de la vía biliar (con aumento GGT), enfermedades del hueso, crecimiento óseo, fractura ósea, raquitismo (déficit vitamina D), consumo de algunos medicamentos como los anticonceptivos.
Disminuye con desnutrición.

Ferritina

Depósitos de hierro.
VN Hombre(12-300)mg/ml Mujer(10-150)mg/ml

Si disminuye, síntomas en la hemoglobina.

Transferrina

Proteína fijadora del hierro circulante.
VN H(215-360)mg/dl M(245-370)mg/dl

Sideremia

Medición del nivel de hierro en sangre.
VN H(60-160)mg/dl M(40-140)mg/dl

Analisis de sangre

1a parte: Interpretación de análisis de sangre. Células



Bolsa de patatas fritas Momento Chips
Momento Chips

El colesterol es fabricado en el hígado y se distribuye por todo el cuerpo a través del flujo sanguíneo.

jueves, 7 de abril de 2011

Interpretación de análisis de sangre. Células

En este Día Mundial de la Salud es necesario recordar que la mejor solución para luchar contra la enfermedad es la prevención. La prevención pasa por un chequeo general una vez al año, aun cuando nos sintamos perfectamente.

En el chequeo general se controlarán peso, estatura, tensión, visión y audición. Se realizarán análisis de sangre y orina y se revisarán los huesos y el corazón. Si se es mujer, también se deberá visitar al ginecólogo.

El gran problema de los análisis de sangre es que cuando recibimos los resultados, salvo tener conocimientos sanitarios, no solemos comprender nada. Por eso, he decidido hacer una pequeña guía de ayuda,

Análisis de las células


Glóbulos blancos o leucocitos

Policías de nuestro cuerpo.
Valores Normales (3500-11000)/mmc

     - Neutrófilos
     Atacan a las sustancias extrañas.
     VN (2500-7500)/mmc

     - Linfocitos
     Aumentan con infecciones por virus, tumores.
     VN (1000-4500)/mmc

     - Monocitos
     Aumentan con infecciones por parásitos, tumores.
     VN (200-800)/mmc

Disminuyen cuando la médula ósea no puede producir células, con infecciones graves, con algunos medicamentos.

Glóbulos rojos o hematíes

Transportan el oxígeno.
VN (4,3M-5,9M)/mmc

Aumentan por tabaquismo, insuficiencia respiratoria, vivir en zonas elevadas.
Disminuyen por anemia (falta de hierro, vitamina B12 o acido fólico).

Hemoglobina

Proteína dentro de los glóbulos rojos donde está el oxígeno (cuánto oxígeno hay).
VN (12,5-17)g/dl

Los glóbulos rojos y la hemoglobina son valores normalmente proporcionales. En otro caso, existe talasemia.

Valor corpuscular medio

Tamaño de los glóbulos rojos.
VN (80-95)fl

Aumenta por déficit de vitamina B12 ó ácido fólico, problemas de hígado, consumo elevado de alcohol.
Disminuye por déficit de hierro, talasemia.

Hemoglobina corpuscular media

Cantidad de hemoglobina en cada glóbulo rojo (nos indica lo rojos que son los glóbulos rojos)
VN (27-32)pg

Aumenta y disminuye por las mismas razones que el valor corpuscular medio.

Velocidad de sedimentación

Tendencia de los glóbulos rojos a unirse.
VN (<20)mm

Plaquetas

Cierran heridas.
VN (130 000-450 000)mml

Aumentan por heridas, patologías de la sangre.
Disminuyen por infecciones muy graves.

Analisis de sangre Globulos rojos Globulos blancos Erase una vez la vida

2a parte: Interpretación de análisis de sangre. Bioquímica



Bolsa de patatas fritas Momento Chips
Momento Chips

La hemoglobina es el pigmento que le da a la sangre su color rojo característico.