Guisantes salteados con jamón y pollo
Para 4 personas – Tiempo de preparación: 25 minutos
Ingredientes: 500g de guisantes congelados, 2 pechugas de pollo, 70g de jamón (idealmente jamón ibérico), 1 patata grande, ajo, pimentón, sal, aceite de oliva
Cortamos las pechugas de pollo en trozos y el jamón, en taquitos. Salamos ligeramente las pechugas.
Calentamos una cucharada de aceite de oliva y añadimos el ajo y las pechugas de pollo. Cuando se empiecen a dorar, agregamos los taquitos de jamón y pimentón.
Añadimos a continuación las patatas, que rehogaremos durante 2-3 minutos.
Finalmente, echamos los guisantes. Damos unas vueltas y mezclamos bien con el resto de los ingredientes. Añadimos un vasito de agua. Rectificamos la sal y añadiremos más pimentón para realzar el gusto de la salsita que se irá espesando poco a poco gracias a la patata.
Dejamos hacerse durante 15-20 minutos y listo.
Momento Chips“La princesa y el guisante” es un cuento escrito por el danés Hans Christian Andersen y publicado en 1835.
A mis hijos no les gustan los guisantes, pero cuando los probaron con jamón serrano y pollo, ya no les parecen tan malos. La cuestión es probar las cosas. Un saludo y gracias por tu aportación.
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